מה מבשלים לשבת

[בבון ירוק עד]

(והתמונה שנשכחה)

 

[Ronit FL]

הם נראים מבושלים...

שרימפ טריים ולא מבושלים צבעם אפור.

 

[בבון ירוק עד]

אופס אתה צודק, טעיתי בתמונה...

זו צולמה אחרי הטיגון המהיר. לתיקון, אני מצרף אחד שמנמן שקיבל תמונת סולו

 

[בבון ירוק עד]

את, לא אתה.. טעות כפולה ../images/Emo13.gif

 

[Ronit FL]

../images/Emo99.gifאיזה פוצי

 

[בבון ירוק עד]

השרימפס עוברים טיגון מהיר בחמאת מרווה

20 שניות, לא יותר. ועוברים להמתין בצד

 

[בבון ירוק עד]

דיונונים טריים ומבריקים

קלי קלות לנקות אותם, וגם די כיף. פירות ים זו תרפיה נעימה.

 

[בבון ירוק עד]

גם הקלמארי נצרבים בחמאה

ושוב, מספר שניות בודדות, רק בשביל לקבל מעטה נעים ולא מושי. אני אוהב לראות איך שהם מתקפלים ונחרכים בקולות פצפוץ בחמאה הרותחת. גם הם יחכו בצד כמה דקות עם השרימפס, אבל יחזרו בקרוב למערכה האחרונה והחשובה

 

[בבון ירוק עד]

עכשיו הכיף הגדול מתחיל

מזהיבים טבעות זוקיני בחמאה ומרווה

 

[בבון ירוק עד]

הקלמארי מצטרפים

 

[בבון ירוק עד]

ודקה אחר כך גם השרימפס

 

[בבון ירוק עד]

מעט שמנת לסגירת הרוטב

לפניה נמזגה רבע כוס יין לבן שבערה מספר שניות. אבל התמונה לא הצליחה. בסיום הוספתי מעט טימין ומצקת מציר הדגים שכבר הגיע למיצוי טעמים. מלח, פלפל והעסק מוכן. פסטה שהוכנה במקביל הצטרפה אל הסיר לעירבוב קל, וכל המסה עברה אל הצלחות.

 

[בבון ירוק עד]

קריספ קטן של עירית טרייה לקישוט

 

[בבון ירוק עד]

והמנה מוכנה, עם פרמז'ן וגרידת לימון

 

[bigjack]

נשארתי עם הלשון בחוץ ../images/Emo3.gif

את התמונה האחרונה הייתי שולח לתחרות צילומי אוכל

נשמע ונראה מעולה חבל שאי אפשר לטעום (או לאכול) דרך המסך

שאפו !!! ומגיע לך

 

[Ronit FL]

מ-ה-מ-ם!

 

[clcl]

בבון ירוק ../images/Emo99.gif מקבל אורחים? ../images/Emo140.gif

 

[milch]

הכל נראה אחל'ה....

אני בטוח שנהנתם, אני לא בטוח שבתהליך ניקוי השרימפס נוקה גם חוט המעי.

 

[בבון ירוק עד]

תודה לכולכם על התגובות! ../images/Emo24.gif

milch - בהתחלה באמת חרצנו לאורך הגב והוצאנו את החוט השחור, אבל באמצע התהליך חבר שלי שהפריד את הראשים גילה שהוא יכול למשוך ביחד איתם את העורק הזה. זה הגיוני? לא בדקתי אחריו.. לא שזה כל כך משנה לי בדיעבד, אבל טוב לדעת לעתיד. מה לגבי מסעדות שמגישות את השרימפסים שלמים? כמו למשל בתבשילי פאייה - האם מצפים מהאורח לעשות את זה בזמן הפירוק?

 

[אתי אברהמי]

וואו,עילפת אותי,הייתי טורפת עכשיו,תודה