מה לשבת? לקינוח גם תפוח...
- פותח הנושא מיקי מהי
- פורסם בתאריך
ההורים של בן הזוג הגיעו לביקור צהריים
אז לא הספקנו לעשות קניות לשבת... מתוך מה שיש בבית יצא כנראה זה:
ניוקי (קנויים) ברוטב דלעת יפנית וערמונים
צ'יפס קייל
שניצל חציל מחציל קצת עייף...
סלט קולרבי וגזר
סלט כרוב ירוק עם שומשום וגרעיני חמניה
שבלולי בצק עלים עם רוטב פיצה ופטה שקדים שחייבים לסיים
ואיזשהו קינוח שעוד לא החלטתי מה הוא יהיה...
אז לא הספקנו לעשות קניות לשבת... מתוך מה שיש בבית יצא כנראה זה:
ניוקי (קנויים) ברוטב דלעת יפנית וערמונים
צ'יפס קייל
שניצל חציל מחציל קצת עייף...
סלט קולרבי וגזר
סלט כרוב ירוק עם שומשום וגרעיני חמניה
שבלולי בצק עלים עם רוטב פיצה ופטה שקדים שחייבים לסיים
ואיזשהו קינוח שעוד לא החלטתי מה הוא יהיה...
Gidi Shemer
New member
ימימה, עשית כבר פיילוט קייל
על הילדים (follow up על השרשור הקודם שלך)?
סקרן לשמוע תוצאות
על הילדים (follow up על השרשור הקודם שלך)?
סקרן לשמוע תוצאות
Gidi Shemer
New member
מעולה!
בבקשה
בקערה מבעוד יום שתי כוסות חומוסים קטנים,כוס עדשים חומים קטנים, מכוסים במים. לפחות פעמיים שטפתי במסננת וכיסיתי במים טריים.
אחר כך הכנסתי למעבד מזון וטחנתי, לא למשחה חלקה כי אם לעיסה עם גושים קטנים. העברתי לקערה ובאותו מעבד מזון טחנתי זוקיני גדול, 6-7 עלי מרווה טריים וצרור נאה של עלי מנגולד מאודים ללא החלק הלבן(אין בעיה להחליף בחצי צרור פטרוזיליה טריה וחצי צרורו כוסברה), בצל גדול.
הוספתי לתערובת נהשניה. 2 כפיות סודה לשתיה, כף כמון טחון, מלח, פלפל שחור.בערך חצי כוס קמח חומוס. ערבבתי היטב בידיים עד תחושת נוחות לעצב קציצה. הנחתי במקרר לשעה בערך שיצטנן.
במחבת חיממתי שמן זית לתוכו הכנסתי קציצות יחסית שטוחות .אחרי שהצד משחים הופכים להשחמת הצד השני.
הארות-
1.אין בעיה במקום זוקיני להכניס נתח דלעת/ בטטה/ גזר.
2.כמות קמח החומוס משתנה בהתאמה לרטיבות העיסה. לכן מתחילים מרבע כוס ומוסיפים לפי תחושת היד.
3.אפשר להחליף את הקטניות באחרות נניח מאש ועדשים שחורין, אזוקי וחומוס, עדשים ירוקים גדולים ומאש. אני מעדיפה שבתערובת יהיה חומוס אבל זה לא חובה.
4.הכמות שאני הכנתי היתה גדולה- כחמישים קציצות. אפשר להכין חצי.
5. לא לקמץ בתיבול הוא מתעמעם בתהליך.
בקערה מבעוד יום שתי כוסות חומוסים קטנים,כוס עדשים חומים קטנים, מכוסים במים. לפחות פעמיים שטפתי במסננת וכיסיתי במים טריים.
אחר כך הכנסתי למעבד מזון וטחנתי, לא למשחה חלקה כי אם לעיסה עם גושים קטנים. העברתי לקערה ובאותו מעבד מזון טחנתי זוקיני גדול, 6-7 עלי מרווה טריים וצרור נאה של עלי מנגולד מאודים ללא החלק הלבן(אין בעיה להחליף בחצי צרור פטרוזיליה טריה וחצי צרורו כוסברה), בצל גדול.
הוספתי לתערובת נהשניה. 2 כפיות סודה לשתיה, כף כמון טחון, מלח, פלפל שחור.בערך חצי כוס קמח חומוס. ערבבתי היטב בידיים עד תחושת נוחות לעצב קציצה. הנחתי במקרר לשעה בערך שיצטנן.
במחבת חיממתי שמן זית לתוכו הכנסתי קציצות יחסית שטוחות .אחרי שהצד משחים הופכים להשחמת הצד השני.
הארות-
1.אין בעיה במקום זוקיני להכניס נתח דלעת/ בטטה/ גזר.
2.כמות קמח החומוס משתנה בהתאמה לרטיבות העיסה. לכן מתחילים מרבע כוס ומוסיפים לפי תחושת היד.
3.אפשר להחליף את הקטניות באחרות נניח מאש ועדשים שחורין, אזוקי וחומוס, עדשים ירוקים גדולים ומאש. אני מעדיפה שבתערובת יהיה חומוס אבל זה לא חובה.
4.הכמות שאני הכנתי היתה גדולה- כחמישים קציצות. אפשר להכין חצי.
5. לא לקמץ בתיבול הוא מתעמעם בתהליך.
siriusgirl
New member
2 שאלות
1. אפשרי גם באפיה? אם כן, באיזה חום ולכמה זמן?
2. לגבי שילוב שעועית בעיסה: הנבטתי לא מזמן שעועית והקפאתי. הבעיה היא שאחרי ותוכדי ההנבטה, עולה מהשעועית ריח של משהו...רקוב
. זה אמור להיות ככה? ידוע לך אולי אם זה משפיע גם על הטעם?
תודה
1. אפשרי גם באפיה? אם כן, באיזה חום ולכמה זמן?
2. לגבי שילוב שעועית בעיסה: הנבטתי לא מזמן שעועית והקפאתי. הבעיה היא שאחרי ותוכדי ההנבטה, עולה מהשעועית ריח של משהו...רקוב
תודה
siriusgirl
New member
תודה
ואכן, החלפתי. חברה אמרה לי שזה אמור להריח רע ורקוב, אבל לי אין ניסיון בזה ובטח שלא בבישול ובהשפעה על הטעם.
ואכן, החלפתי. חברה אמרה לי שזה אמור להריח רע ורקוב, אבל לי אין ניסיון בזה ובטח שלא בבישול ובהשפעה על הטעם.
siriusgirl
New member
תודה רבה,
ינוסה
ינוסה
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.