החיפוש הייחודי של Gרר
- פותח הנושא החתולית
- פורסם בתאריך
25306yosef
New member
טוב, אז נראה לי שאת לא מאלה שירכשו מדריך מסעדות מקצועי
ואיכותי מהסוג של מדריך גומיו של אביטל ענבר שאני רכשתי ממנו בשנת 2002 שני עותקים.
נראה לי שאת מעדיפה את טיפשות ההמונים שבאינטרנט.
מדריך גומיו של אביטל ענבר היה מקצועי ואיכותי ביותר ואני טוען שגם אובייקטיבי.
את המדריך החדש של אנשי העסקים העולים החדשים מצרפת שאין להם כל קשר לתחום, אני לא ראיתי עדיין. אבל אם לצערי הוא לא יהיה ברמה ובאיכות הגבוהה של אביטל ענבר, אז לצערי אני לא ארכוש אותו כלל מאחר ואם הוא לא ברמה של אביטל ענבר אז זה אותו הדבר כמו מדריך המסעדות טיים אאוט או מדריך המסעדות של על השולחן ששניהם רחוקים מאוד מאוד מאוד מהרמה המקצועית של אביטל ענבר ואין מצב שיגיעו אי פעם לרמת האיכות שלו.
ואיכותי מהסוג של מדריך גומיו של אביטל ענבר שאני רכשתי ממנו בשנת 2002 שני עותקים.
נראה לי שאת מעדיפה את טיפשות ההמונים שבאינטרנט.
מדריך גומיו של אביטל ענבר היה מקצועי ואיכותי ביותר ואני טוען שגם אובייקטיבי.
את המדריך החדש של אנשי העסקים העולים החדשים מצרפת שאין להם כל קשר לתחום, אני לא ראיתי עדיין. אבל אם לצערי הוא לא יהיה ברמה ובאיכות הגבוהה של אביטל ענבר, אז לצערי אני לא ארכוש אותו כלל מאחר ואם הוא לא ברמה של אביטל ענבר אז זה אותו הדבר כמו מדריך המסעדות טיים אאוט או מדריך המסעדות של על השולחן ששניהם רחוקים מאוד מאוד מאוד מהרמה המקצועית של אביטל ענבר ואין מצב שיגיעו אי פעם לרמת האיכות שלו.
כל ביקורת היא סובייקטיבית
גם כאשר היא מקצועית. לדעתי, לביקורת מקצועית של כל תחום שקשור גם בטעם אישי, יש שני חלקים.
 
חלק אחד - בודק את הדברים המדידים. בבנקורת מסעדות יהיו אלה נאמנות למתכונים של מנות קלאסיות, טריות ואיכות של חומרי גלם וטיפול נכון בהם, כתיבה נכונה של תפריט, ועוד. בביקורת יין יתייחס המבקר לצבע, לארומות, לאיזון בין חומציות למרירות, לעפיצות וכדומה. בביקורת ספרות יבדקו למשל שימוש נכון בשפה, ניקוד וסימני פיסוק, נאמנות לעובדות היסטוריות וכדומה.
 
החלק השני מתייחס להעדפות של המבקר או המבקרת. למבקרת ספרות שלא אוהבת רומנים היסטוריים, תהיה התייחסות מעט שונה לרומן היסטורי, מאשר זו של מבקרת שאוהבת ספרים כאלה.
 
כך גם כאשר מדובר בביקורת מסעדות או יין. מבקר יין שלא אוהב סוביניון בלא, ידע לנתח את היין מקצועית, אבל לפעמים תחדור לביקורת שלו גם הנימה האישית.
 
כאשר מגיעים לביקורת מסעדות, הסובייקטייבות מתחילה בבחירת המנות, משום שאנשים מזמינים, בדרך כלל, מה שהם אוהבים לאכול. אם המבקר אוכל עם מישהו, הוא יכול לקבל את חוות דעתם של השותפים או השותפות שלו לארוחות. אבל זו תהיה חוות דעת מיד שניה, וגם היא מבוססת העדפה אישית.
 
מרכיבים מסויימים במנה, יכולים להיות יותר לטעמו של מבקר מאשר מרכיבים אחרים.
אפילו כשמתייחסים לנושא השירות, יש העדפות אישיות.
 
מבקרים מקצועיים ומבקרים חובבים בעלי נסיון רחב וידע בתחום הקולינארי, צריכים להיות מסוגלים להתייחס לביקורת שהם כותבים כאשר הם מאזנים בין שני החלקים הללו.
 
 
גם כאשר היא מקצועית. לדעתי, לביקורת מקצועית של כל תחום שקשור גם בטעם אישי, יש שני חלקים.
 
חלק אחד - בודק את הדברים המדידים. בבנקורת מסעדות יהיו אלה נאמנות למתכונים של מנות קלאסיות, טריות ואיכות של חומרי גלם וטיפול נכון בהם, כתיבה נכונה של תפריט, ועוד. בביקורת יין יתייחס המבקר לצבע, לארומות, לאיזון בין חומציות למרירות, לעפיצות וכדומה. בביקורת ספרות יבדקו למשל שימוש נכון בשפה, ניקוד וסימני פיסוק, נאמנות לעובדות היסטוריות וכדומה.
 
החלק השני מתייחס להעדפות של המבקר או המבקרת. למבקרת ספרות שלא אוהבת רומנים היסטוריים, תהיה התייחסות מעט שונה לרומן היסטורי, מאשר זו של מבקרת שאוהבת ספרים כאלה.
 
כך גם כאשר מדובר בביקורת מסעדות או יין. מבקר יין שלא אוהב סוביניון בלא, ידע לנתח את היין מקצועית, אבל לפעמים תחדור לביקורת שלו גם הנימה האישית.
 
כאשר מגיעים לביקורת מסעדות, הסובייקטייבות מתחילה בבחירת המנות, משום שאנשים מזמינים, בדרך כלל, מה שהם אוהבים לאכול. אם המבקר אוכל עם מישהו, הוא יכול לקבל את חוות דעתם של השותפים או השותפות שלו לארוחות. אבל זו תהיה חוות דעת מיד שניה, וגם היא מבוססת העדפה אישית.
 
מרכיבים מסויימים במנה, יכולים להיות יותר לטעמו של מבקר מאשר מרכיבים אחרים.
אפילו כשמתייחסים לנושא השירות, יש העדפות אישיות.
 
מבקרים מקצועיים ומבקרים חובבים בעלי נסיון רחב וידע בתחום הקולינארי, צריכים להיות מסוגלים להתייחס לביקורת שהם כותבים כאשר הם מאזנים בין שני החלקים הללו.
 
 
big ass blue
New member
ההבדל הגדול
בראיה סובייקטיבית כאשר הביקורת היא אובייקטיבית, היא כאשר הטעם האישי ניכנס לכתיבת הביקורת, אפשר להרגיש המבקר מציין שאין כל רע במנה או שהציפייה מהמנה ירדה פלאים בגלל הטעם האישי.
זו היא לא סובייקטיביות ולפעמים מתבלבלים.
בראיה סובייקטיבית כאשר הביקורת היא אובייקטיבית, היא כאשר הטעם האישי ניכנס לכתיבת הביקורת, אפשר להרגיש המבקר מציין שאין כל רע במנה או שהציפייה מהמנה ירדה פלאים בגלל הטעם האישי.
זו היא לא סובייקטיביות ולפעמים מתבלבלים.
מי שמתבלבל כאן הוא רק אתה. מבקר חווה את העולם דרך חושיו
שמשדרים אותות למוח הפרטי שלו, ולכן כל החוויה היא סובייקטיבית בבסיסה, לא משנה עד כמה החלקים המקצועיים הם אכן יותר אובייקטיביים. תתחיל מקריאת הערכים בוויקיפדיה "ביקורת" (בהקשר זה) ו"סובייקטיביות" ואז יהיה טעם לדבר. כי כרגע זה לא שכולם מתבלבלים, אלא אתה שמתעקש על מונחים הפוכים.
שמשדרים אותות למוח הפרטי שלו, ולכן כל החוויה היא סובייקטיבית בבסיסה, לא משנה עד כמה החלקים המקצועיים הם אכן יותר אובייקטיביים. תתחיל מקריאת הערכים בוויקיפדיה "ביקורת" (בהקשר זה) ו"סובייקטיביות" ואז יהיה טעם לדבר. כי כרגע זה לא שכולם מתבלבלים, אלא אתה שמתעקש על מונחים הפוכים.
big ass blue
New member
כבר היינו בדיון הזה.
big ass blue
New member
לא מתיימר לשכנע. פחות חשוב לי.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.