עסקית סופ"ש במול ים

[סבתא רותרות]

לבריאות. אבל את יודעת כמה פעמים כבר

כתבתי את זה בפורום? כנראה שאף אחד לא קורא את מה שאני כותבת

 

[passioneta]

עד כמה שזכור לי כתבת אבל ללא ההסבר

אני לומדת דברים מהבנה, ולא משינון. לכן ההסבר מאוד משמעותי לי.

 

[סבתא רותרות]

ואני עדיין לא מבינה איך מסעדות נחשבות מרשות

לעצמן לכתוב בתפריט טעויות כאלה ואחרות.הסועד שקורא זאת ואינו שולט בצרפתית באמת שאינו יכול לדעת שזו טעות.
זה הרבה יותר משמעותי מתרגום קלוקל באיזו תוכנית אוכל.

 

[passioneta]

ואיך שפים נחשבים אמרים Nuri במקום nori

או misu במקום miso
וכו'.

 

[סבתא רותרות]

אכן. נושא לפינה חדשה...נראה אותך!

 

[אספרסו2]

ואיך שפית בתכנית בישול

אומרת "לבזוק שמן-זית",
הרי שמן-זית מזליפים.

 

[amity01]

אין לזה סוף

Tampura במקום tempura,
Adamame במקום edamame.
ועוד ועוד.

 

[סבתא רותרות]

זו כבר בעיה של ניקוד שלא קיים.

 

[amity01]

כן, אבל מלצרים אמורים לדעת איך קוראים לאוכל

שהם מגישים.

 

[passioneta]

השיא היה שכשטקאמרו נפתחה

בערך שנתיים אחרי שחזרתי מיפן, המלצרית ששיננה היטב תקנה אותי כשהזמנתי gyoza....ל-gayoza....

 

[שקדייה]

משווה ומעלה...

מלצרית בקיוטו הציעה לנו להזמין "קומבינה"... (במקום קומבינציה...)- אני חושבת שזה אחד מרגעי שיא הצחוקים שלנו בהקשר לשירות מרושל...

 

[passioneta]

שפים מקצועיים אמורים לקרוא גם חומר באנגלית

ולדעת איך אומרים את זה.
ואני לא מדסרת על חתול-סושיה ברעננה ששולחת תפריט עם המילים tonkachu
ו- tamaki

 

[סבתא רותרות]

בדקתי -בתפריט של מול ים כתוב בויאבז. ביזיון.

כל הכבוד לסאלו שכתב נכון!

 

[mereng]

שאלה מתחכמת -

למיטב ידיעתי הבויאבס מגיע מדרום צרפת, אזור מארסיי, שם יש מבטא אופייני לאזור ששונה משאר צרפת. אני לא מומחית גדול אבל נדמה לי שסבתא שלי (הצרפתיה) הסבירה לי שהם מדגישים את הסוף של המילה בצורה שלא אפיינית לשאר הצרפתים.
הייתכן שההגיה המקומית דומה יותר לבויאבז מאשר לבויאבס ?

 

[סבתא רותרות]

חד משמעית, לא. כמו שהם לא אומרים פראנז

במקום פראנס.

 

[mereng]

 

[סבתא רותרות]

וכשמדגישים את ההברה האחרונה זה יוצא בויאבסססס

על זה נאמר על אחת כמה וכמה...

 

[Gרר]

יש לי גם תחושה שהם אומרים פריס

בעוד שבארץ מקובל מאד להגיד פריז.
מאד ייתכן שזה נוהג לגבי לא מעט מילים בצרפתית לא רק לגבי הבויאבס.

 

[סבתא רותרות]

כשאתה מקניט תעשה זאת מתוך ידע.

הם אומרים פארי, לא פריז ולא פאריס. S בסוף מילה לא מבטאים.

 

[Gרר]

לא אמרתי את זה כדי להקניט

אלא מתוך תהיה רצינית שאולי יש איזה חוקיות מסויימת כשמשאילים מילים מצרפתית לעברית בנוגע לז' ולס'.

אז אוקיי.
פאריז = פארי.
הבנתי.
אבל מה קורה כשרוצים להגיד על מישהו שהוא פאריזאי?
נראה לי שאומרים parisien ומבטאים את זה פאריסיאן ולא פאריזיאן בעוד שבעברית אין שום בעיה עם פאריזאי ואני אפילו לא בטוח שזה לא הצורה המקובלת יותר מ"פאריסאי".