עובדה בלתי ניתנת לערעור היא
שככל שהרפואה והמחקר מתקדמים יותר, כך מתגלים יותר ויותר רכיבים "לא בריאים" בבשר ובשאר המוצרים מן החי. בשר בקר, שומן מן החי, עור, כבד, לבבות ובשר אדום, שנחשבו בעבר הלא כ"כ רחוק בריאים ומזינים, הפכו היום בעיני רבים אוייב מס' 1. עוד עובדה בלתי ניתנת לערעור היא שמע' העיכול של האדם מסוגלת אמנם לפרק ולעכל בשר, אך הדבר דורש ממנה מאמצים גדולים פי כמה וכמה בהשוואה לתזונה צמחית, כשבסופו של דבר מתקבלים בשני המקרים בדיוק אותם חומרים הנחוצים לקיום המערכות האנושיות (הדעות לגבי חוסרים שונים העלולים להיווצר מופרכות לאט אבל בטוח. אם לפני 100 שנה סברו שתזונה צמחית אינה מאפשרת בריאות תקינה בשום אופן - היום כל רופא קונבנציונלי יודע שאפשר ואפשר להתקיים כך). בקיצור, לצמחונים נותרת בממוצע אנרגייה רבה יותר לפעילויות אחרות. הם מתעייפים הרבה פחות לאחר כל ארוחה, ומסתפקים בפחות שעות שינה. בממוצע, מפני שאין כאן נוסחאות סגורות. זו לא שאלת "הוכח / הפרך", ולכל טיעון ניתן להביא דוגמא נגדית (מבלי שהדבר יהווה סתירה כלל ועיקר). המקסימום שניתן לעשות הוא מבחנים סטטיסטיים, ומנסיון, זה חסר משמעות לחלוטין עבור מי שמדחיק את העובדות כשהן נוגדות את אמונתו.