בישולים לסופ"ש

[לולו המשוגע]

צ'ולנט

(של isa moskowitz)
בתיבול מזרח-אירופאי של קימל, אבל עדין. (לצערי לא היו לי קידני בינז)
אחרי התמונה הוספתי גם קינואה. כל הסיר היה אמור להיות עשיר יותר בירקות, אבל זה מה שהיה לי בבית

החתיכות הן TVP, חתיכות סויה כאלו, שממש הוסיפו ויצאו נהדר אחרי בישול ארוך. (וכמו כל הצ'ולנט, גם לילה במקרר הדגיש את כל הטעמים)

טעים ממש.

 

[Ofericko]

נראה מעולה.

אני מכיר את החתיכות האלה אבל מה זה TVP?

וחמין זה סבבה אבל בחום. הזה??

 

[לולו המשוגע]

זה Textured vegetable protein

ככה היא קראה לזה בספר, אני השתמשתי באלו: http://www.tvuot.co.il/_Uploads/dbsArticles/11474706.JPG
בדיעבד אני קולטת שזה ממש לא מיוחד וזה סתם חת'כות סויה שאפשר גם לקנות בתפזורת. סתם התלהבתי שמצאתי את זה בסופר בשם שהיא קוראת לו בספר, זה בדרך כלל לא קורה

אני אוכלת חמין ומרקים כל הזמן

נהניתי ממנו בערב, כשנשבר כל החום הנורא.

 

[Ofericko]

מה שנקרה בלחן עממי: בונזו?

 

[לולו המשוגע]

זהו, אני הבנתי שהבונזו זה רק הפתיתים

אבל יש מצב שזה זה. טעים בונזו...

 

[Ofericko]

אז הפתיתים הם ממש קטנים. זה נראה בול כמו

בונזו.

 

[RSPA]

כן כן , זה בונזו !

 

[מיקי מהי]

את יכולה לקבל במתנה מאצלנו

כזה בדיוק. לא נגעו. אמרו שזה כמו ספוג.

 

[Ofericko]

"Even the most simple sponge, being well seasoned and loved, can be delicious"

- Ofericko, 2014

 

[RSPA]

 

[לולו המשוגע]

LOL

 

[RSPA]

עופר הפך ל"הוזה דיעות"...

 

[Ofericko]

שבוע הבא נדבר על הוזה המדינה אז אני בנעליים

טובות...

 

[מיקי מהי]

המממ

NOT

לעיס עד ללא נשוא, הילדים לא נוגעים ואת הרוטב מנכסים לטובת פסטה/ אורז

 

[Ofericko]

מה, את נתת להם לאכול את הבונזו??

הרי ברור שהוא שם רק לצורך הרוטב!

 

[smaak]

כאן היו:

מרק כרובית מהבלוג של החיפושית,
קצת שיניתי, יצא נהדר, עם אטריות.

 

[smaak]

סלק אדום

את הרעיון הראשוני לקחתי מהבלוג של אורי שביט, אבל אני בחרתי בדרך הכנה פשוטה יותר.

אז הרעיון היה סלק אדום ועוד ירקות על אורז. אני הכנתי אורז רגיל, ולא עם זעפרן, כי לא היה לי זעפרן בבית, וגם כי את הבצל שיש במתכון של האורז, הוספתי לירקות בתנור.

מה היה שם, סלק אדום שבושל לפני האפייה, בטטה, דלורית, בצל. הכנתי מרינדה מתוקה למדי, עם רוטב מייפל, ששפכתי על הירקות. הוספתי דף אפייה מתחת להם, היות והתערובת היתה מתוקה ולא רציתי שיידבקו לתחתית.

 

[smaak]

על האורז

עם מיץ תפוחים טרי שהמכונה סחטה כמה דקות לפני כן.

 

[smaak]

חציל

מצאתי בסופרמרקט האורגני את החציל היפה הזה, ולא יכולתי שלא לקנות אותו.
היום הכנתי אותו בטמפורה של קמח, בירה וקורנפלור.
הכנתי כריכים לצהריים עם חומוס, חציל, עלים ירוקים ועגבניה, מלחם דגנים.

 

[RSPA]

זה משהו מאוד יחודי

איך את מכינה חצילים בטמפורה? אפשר פירוט ?